La salade de pommes de terre à la mayonnaise est une recette facile et rapide qui fait toujours plaisir lors d'un repas en famille, d'un pique-nique ou d'un barbecue. Cette version classique, savoureuse et crémeuse, est préparée avec des ingrédients simples et est parfaite pour accompagner des grillades ou pour être dégustée seule.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
500 g de pommes de terre
150 g de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde
2 œufs durs
1 oignon rouge (facultatif)
1 cuillère à soupe de vinaigre (ou jus de citron)
Persil frais ou ciboulette hachée
Sel et poivre
Instructions :
Cuisson des pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne.
Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Préparation de la sauce :
Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec la moutarde et le vinaigre (ou jus de citron). Cela apportera une touche d’acidité qui équilibrera la richesse de la mayonnaise.
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Assemblage :
Une fois les pommes de terre refroidies, placez-les dans un grand saladier. Ajoutez les œufs durs coupés en morceaux et, si vous le souhaitez, l’oignon rouge finement émincé pour apporter du croquant.
Versez la sauce mayonnaise sur les pommes de terre et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Décoration et service :
Saupoudrez la salade de persil frais ou de ciboulette pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Servez immédiatement ou placez-la au réfrigérateur pour la déguster bien fraîche.
Conclusion
Cette recette de salade de pommes de terre à la mayonnaise est d'une simplicité déconcertante, mais toujours délicieuse. En quelques étapes faciles, vous obtenez un plat crémeux et savoureux qui plaira à coup sûr à vos invités. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant des cornichons, des câpres ou même des lardons pour plus de saveurs !
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