Risotto aux champignons

Hello par ici ! Voici une merveilleuse recette réalisable avec le riz Faida et simple à préparer.

Risotto aux champignons

Ingrédients :

• 300 g de riz Faida

• 1 litre de bouillon de légumes

• 250 g de champignons (de Paris, shiitake, etc.), émincés

• 1 oignon, finement haché

• 2 gousses d'ail, hachées

• 100 ml de vin blanc sec

• 50 g de parmesan râpé

• 2 cuillères à soupe de beurre

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre

• Persil frais, haché

Instructions :

1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole, ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ajoutez le riz et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. Versez le vin blanc et laissez réduire.

5. Ajoutez le bouillon chaud, une louche à la fois, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit.

6. Incorporez le beurre, le parmesan, le sel, le poivre et le persil.

7. Servez chaud et dégustez !😊😊

N'hésitez pas à nous suivre pour plus de recettes!

Nos riz sont disponibles partout !

Contactez-nous !